Italiaans buffet II

Anti pasti van diverse luxe gesneden vleeswaren
Salade caprese, salade mesclun met tomaat, mozzarella, kappertjes en basilicum
Toscaanse pastasalade met taggiasche olijven en parmezaanse kaas
Carpaccio van gerookte zalm en rode pesto
Gamba’s in mascarponecrème
Gegrilde courgette en aubergine met zeezout en truffelolie
Inktvis en mosselen in marinade van gedroogde tomaat
Diverse Italiaanse broodsoorten met tapenade, olijfolie en olijven
Schelpenpasta in roomsaus met garnalen broccoli, olijf en gorgonzola
Ravioli in kruidige tomatensaus
Tortellini met roergebakken groenten en geraspte parmesan
Rundvlees zacht gegaard en bereid met wortel ui knoflook op napolitaanse wijze